L’Espagne respire le vin. Il y a près de 1,2 millions d’hectares de vignes, ce qui en fait le pays avec la plus grande surface de vignobles dans le monde. Sa situation, les différences climatologiques et la variété des sols, font de la péninsule ibérique un lieu privilégié pour la production de vins très différents.

Les variétés locales de raisins espagnols sont nombreuses, avec plus de 600 variétés indigènes plantées dans tout le pays, même si environ 80% du vin produit à l’échelle nationale est fait à partir d’environ 20 variétés, parmi lesquelles: Tempranillo, Albariño, Carignan, Monastrell, Garnacha, Parellada, Xarel·lo, Macabeu, Palomino, Airén, Bobal, Mencia, Verdejo et Godello.


L’Espagne est un pays avec une grande culture du vin : elle a plus de 120 zones de développement différentes reconnues parmi différentes appellations d’origines tels que Vinos de Pago, Vinos de Calidad y Vinos de la Tierra. Pepito Bellota a choisi uniquement de petits établissements vinicoles, qui produisent avec passion les meilleurs vins avec une excellente qualité, issus des plus importantes régions viticoles: Bierzo, Penedes, Rioja, Ribera del Duero, Rias Baixas, Ribeiro, Rueda et Castilla et León.